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學院國標碼:12864
學院浙江省招生代碼:0053

茶藝與茶文化專業
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    2019年全國職業院?!百愖C融通”邀請賽中華茶藝大賽在我校舉辦            師生獻禮校慶40周年茶藝表演


    培養目標

    培養“有文化、懂技術、善經營、會管理”,具有從事茶葉經營管理、茶葉品質評定、茶藝傳承及茶文化傳播能力的高素質技術技能人才。

    特色與優勢

    本專業為供銷系統傳統專業,是全國職業教育茶藝與茶葉營銷專指委秘書處單位。擁有一支德藝雙馨、實力雄厚的雙師型師資團隊,現有教師團隊11人,專任教師5人,校外兼職教師6人,其中教授4人,副教授5人,包含浙江省技術能手、巾幗建功標兵和青年崗位技術能手1人,受浙江省人民政府嘉獎記二等功、中華優秀茶文化教師1人,技師及高級技師2人,考評員及高級考評員2人。

    建有國家級精品資源共享課程1門,省級精品課程1門,茶藝與評茶大師工作室1個。專業注重傳播中華傳統文化,營造校園茶文化氛圍,擁有茶文化社團1個,茶藝隊1支,開設茶文化類公共選修課2門。學生在技能競賽中獲國家級一等獎4項,省級一等獎12項,兩岸交流獎6項,為全國高職院校培養茶藝骨干教師500余人。畢業生就業單位主要分布在長三角地區,廣泛就職于中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、浙江省茶葉集團、杭州茶廠等大型知名企事業單位。

    就業方向

    茶葉經營型企業、茶葉品檢型企業與部門、茶+互聯網型企業、商務服務型企業、茶文化弘揚型企業及其他大型企事業單位行政管理部門。

    主要課程

    茶葉商品學、茶葉品質化學、市場營銷技術、茶葉審評技術、茶葉沖泡技法、茶葉品質分析技術、企業經營管理、茶藝編創與實踐技術、茶藝傳承與創新

    技能證書

    茶藝師、評茶員、農產品食品檢驗員




  • 張星海照片-2.jpg

    專業底蘊深厚,特色優勢薈萃。中國是茶的故鄉,茶葉深深融入中國人生活,成為傳承中華文化重要載體。一杯茶,既洋溢著陽春白雪的情調,又飽含下里巴人的質樸。茶產業是我省歷史經典產業,茶專業是學院最早舉辦專業,傳統優良,積淀深厚。

    一是地理資源優勢,茶都杭州是中國國際茶葉博覽會永久舉辦城市,是2022年亞運會舉辦城市,是眾多國字號茶機構匯聚地,為學生成長提供高規格、高品質的錘煉機會。

    二是師資隊伍優勢,校內專任教師6人,全部研究生學歷,其中教授2人、副教授2人,浙江財貿工匠1人、省151人才工程第二層次1人、全國中華茶藝指導教師3人、中華茶文化優秀教師2人,校外兼職教師6人分別來至國字號茶機構的業界著名學者與專家。

    三是引領全國優勢,在茶藝競賽上,創設舉辦全國職業院校中華茶藝技能大賽(2013-2015)、創設舉辦浙江省職業院校中華茶藝大賽(2013-2017)、創設承辦中華茶奧會茶藝大賽(2014-2017);在茶藝師資上,創設組辦全國茶藝與茶文化類骨干師資國培(2014-2015、2017);在專業建設上,牽頭制定全國職業教育《茶藝與茶葉營銷》專業教學標準,持續推進教育部(2015-2018)行動計劃《多方共建茶藝與茶文化應用技術協同創新中心》建設,全國職業教育茶藝與茶葉營銷專指委秘書處單位。


    ——張星海浙江經貿職業技術學院·教授·浙江財貿工匠


      

    趙玉香.jpg我國是世界第一大茶葉生產國,茶葉作為我國傳統特色農業產業和茶區經濟支柱產業,是民生工程。茶藝與茶葉營銷專業,通過茶藝這一外在的,美的形式,吸引更多年輕人進入茶的領域,在每個人不斷提升自身的專業技能和文化修養的同時,傳播茶文化,促進茶葉文化與經濟互促互進,帶動產業發展。


    ——趙玉香(中華全國供銷總社杭州茶葉研究院職業技能鑒定中心主任·高級工程師)




    中國是茶的故鄉,茶葉深深融入中國人的生活,成為傳承中華優秀傳統文化重要載體。茶產業是我省歷史經典產業,茶專業是學院最早舉辦的專業。茶都杭州是中國國際茶業博覽會永久舉辦城市,是2022年亞運會舉辦城市,是眾多國字號茶機構匯聚地,為學生成長提供很好的機會。專業牽頭制定全國職業教育《茶藝與茶葉營銷》專業教學標準,推進教育部(2015-2018)行動計劃《多方共建茶藝與茶文化應用技術協同創新中心》。學院多次舉辦全國職業院校中華茶藝技能大賽、浙江省職業院校中華茶藝大賽、中華茶奧會茶藝大賽等大賽,為在校學生提供了很好的專業實訓和技能提升機會。



                                                                         ——王岳飛(浙江大學茶學·教授·本專業兼職教師)
















  • 應瑩.jpg   我學習的專業跟現在的茶葉銷售崗位相匹配。專業知識能讓我很好的跟客戶溝通交流,更好的完成銷售任務,讓我發揮更大的優勢。

    ——應瑩(浙茶集團·門店茶藝師·2015屆茶葉方向專業畢業生)

      

    胡文露.jpg我現在從事有關茶界咨詢整合以及文字編輯類的工作,專業相關性比較高,很多茶方面的專業知識都能用到工作中,專業賦予我比較強的工作適應能力以及一定的專業教育背景。

    ——胡文露(《茶訊》編輯·2015屆茶葉方向專業畢業生)





    小小一片茶葉,卻有大乾坤!茶藝與茶文化專業讓我懂茶、愛茶,也讓我走上了一條與茶葉息息相關的職業發展道路,茶葉專業讓我的工作和生活充滿了幸福感和成就感!希望學弟學妹們能好好珍惜當下的學習環境,不要在該奮斗的年紀選擇安逸,好好把握在浙經貿的時光,扎實的專業知識就是你們最有利的武器。


    ——陳曉琪(浙江農林大學農藝與種業在讀碩士研究生·專升本就讀于浙江農林大學·2016屆農產品加工與品質管理(茶葉方向)專業畢業生)




  • 專業形成一個專兼結合的合理的師資團隊,校內專任教師承擔專業建設任務和核心課程建設工作,校外兼職教師在能力拓展和頂崗實習指導工作。



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    張星海  教授

      

    教授,全國商指委茶藝與茶葉營銷專指委秘書長,浙江省教壇新秀,浙江省茶葉學會學術委員會副主任,浙江省茶葉職業資格鑒定委員會副主任,中國茶葉學會科普專家。

    負責國家級精品資源課程《天然產物生產實訓技術》和省級精品課程《農產品創新創業》課程的建設。


    王岳飛  教授


    浙江大學農業與生物技術學院副院長,教授,博導,校外兼職教師。

    兼職承擔《農產品深加工與創新創業》課程教學和講座,負責頂崗實習指導工作。


    龔恕  副教授

      

    副教授,教研室主任,主要負責《茶葉審評技術》等課程建設。

    省社科研項目和省優秀青年教師資助項目主持人,學院優秀教師,優秀黨員,多次被評為先進工作者。

      

    劉莉  副教授

      

    副教授,校內專任教師,主要負責《茶制品安全生產與品質控制》等課程建設。

    省級項目主持人、曾獲得優秀班主任稱號。



    孫達

      

      

    講師,校內專任教師。

    主要負責《泡茶技法及茶藝表演》等課程建設,主持院級科研教改課題,參與多項省廳課題。


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    趙玉香

      

      

      

    總社杭州茶葉研究院職業技能鑒定中心主任,高級工程師,浙江省評茶大師工作室帶頭人,校外兼職教師。

    兼職承擔《茶葉審評技術》課程教學和講座,負責頂崗實習指導工作。










    資料來源:應用工程系


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