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學院國標碼:12864
學院浙江省招生代碼:0053

食品質量與安全(本科專業)專業
  • 專業介紹
  • 教授談專業
  • 校友談專業
  • 專業宣傳片
  • 師資團隊
  • 招生院校名稱:浙江農林大學

    本專業是浙江省開展四年制高等職業教育人才培養試點專業,培養方式為浙江經貿職業技術學院農產品加工與質量檢測專業與浙江農林大學聯合培養,完成學業后獲得浙江農林大學食品質量與安全專業本科文憑。

    2021年四年制高職本科專業招生計劃表

    單獨考試招生類別

    招生計劃

    學制

    學費(元/學年)

    計算機類

    25

    4年

    6000

    藥學類

    25

    4年

    6000


     

    培養條件優越

    浙江經貿職業技術學院農產品加工與質量檢測專業為浙江省示范建設專業、浙江省特色專業;食品營養與檢測專業為浙江省優勢專業、全國供銷總社特色專業,就業率連續5年100%。專業群擁有“生物與食品技術綜合實訓”和“農產品質量檢測”2個中央財政支持實訓基地,儀器設備總值超過2300萬元。


    師資力量雄厚

    浙江經貿職業技術學院檢測專業群擁有教授3名、副教授9名,博士5名,其余均為碩士;省級教學名師1名,省優秀教師1名,全國職業院校技能大賽農產品質量安全檢測比賽一等獎指導教師11名。浙江農林大學食品質量與安全專業近五年來主持國家自然基金3項,浙江省科技廳計劃項目6項,省自然科學基金7項,橫向聯合項目及國際合作課題11項,發表教科研論文120余篇,申請專利6項。

      

    師徒結對緊密

    構建“師徒結對、分段分層”人才培養模式,即1-3學期為“高職-本科聯合培養階段”,將高職院校實踐教學與本科院校理論教學優勢結合,并安排與浙江省農科院、浙江方圓檢測集團股份有限公司等企事業單位的“師傅”進行結對,磨練技能。4-8學期為“企業-院校聯合培養階段”,將企業的兼職教師和頂崗實習,以及浙江農林大學的創新、科研、社會服務優勢結合起來,全方位培養學生職業素養和綜合職業能力。


    培養目標:

    本專業充分發揮高職與本科聯合培養優勢,培養德、智、體、美全面發展,具有扎實食品質量與安全領域的基礎理論知識,具備分析檢測、質量管理、技術開發、健康管理等方面的能力,能在食品(農產品)企事業單位勝任檢測“工程師”和質量“工程師”等工作的“學”“術”兼備的、發展后勁足的高端技術技能人才。


    就業方向:畢業后可在食品(農產品)相關企業、食品(農產品)質量檢測機構、食品(農產品)安全監管單位,從事檢測檢驗、質量管理、技術開發、健康管理、行政監管等工作。

      

    主要課程:食品理化分析技術、食品微生物檢驗技術(省級精品在線開放課程)、食品質量安全檢測技術、食品品質管理技術、食品企業質量體系與認證、食品工廠3D設計、產品開發與創新創業、食品營養與配餐

      

    教授談專業:  

    葉素丹|浙江經貿職業技術學院·教授·博士

    隨著分析檢測儀器設備進一步智能化,要求相關從業人員具有扎實的理論基礎、精湛的檢測技能,以及良好的自主學習與創新能力。四年制高職食品質量與安全專業培養的人才可為我省食品工業“提質增效升級”、創建“綠色農業強省”輸入新鮮血液,畢業生就業面廣,就業前景好,可以從事檢測工作,或者質量管理工作,積累技術工作經驗可評“工程師”職稱,也可以從事監督管理工作成為食品安全衛士,還可以繼續深造攻讀碩士學位等。

      

    校友談專業:

    趙夢蕓|杭州譜可檢測技術有限公司·有機組主管·2013屆農產品加工與質量檢測畢業生

    開放的實驗環境,先進的人才培養模式,實用的課程內容,幫助我成為一名專業的食品與農產品安全檢測技能人才,現在我已經成為譜可檢測有機組主管,管理20多個員工?,F在食品與農產品檢測行業蓬勃發展,就業機會很多,待遇也不錯,有非常大的個人發展空間。另外,我很羨慕學弟學妹們有機會能夠直接拿到本科文憑。

    章央央|杭州??茩z測技術有限公司·消費品經理·2012屆農產品加工與質量檢測畢業生
        專業擁有現代化的實驗室,加上實用的課程內容,先進的授課理念,先進的實驗儀器,幫助我成為一名食品與農產品質量安全檢測人才,現在我是公司消費品檢測的經理,現在食品與農產品檢測行業蓬勃發展,就業機會很多,待遇也不錯,有非常大的個人發展空間。另外,我很羨慕學弟學妹們有機會能夠直接拿到本科文憑。


    企業談專業:

    郝云彬| 浙江迪恩安正檢測技術有限公司·總經理

    食品安全事關人民健康,已經上升到國家安全高度。原來沒有搞食品檢測的本科生,現在有了你們!我們公司對高技能、高素質的食品安全人才需求很大,非常期望與你們結對,到我公司就業。

      


    聯系方式:

    浙江農林大學

    學校地址:杭州臨安區武肅街666號(東湖校區)郵編:311300

    招生電話:0571-63730908

      

    浙江經貿職業技術學院

    學校地址:杭州市下沙高教園區學林街280號      郵編:310018

    招生電話:0571-85126932、85128623

      

      

     招生咨詢聯系方式

     學校地址:浙江省杭州市下沙高教園區學林街280號(郵編:310018)

     聯系電話:0571-85126932、85128623

     學校主頁:http://www.zjiet.edu.cn

     招生主頁:http://www.99ywd.com 

     官方QQ群:892456560(2021浙江經貿招生咨詢群)

     電子郵箱:jmzs@163.com

     微信訂閱號:浙江經貿職業技術學院招生辦(zjjmzs)





  • 05食品檢測類專業---葉素丹.jpg隨著分析檢測儀器設備進一步智能化,要求相關從業人員具有扎實的理論基礎、精湛的檢測技能,以及良好的自主學習與創新能力。四年制高職食品質量與安全專業培養的人才可為我省食品工業“提質增效升級”、創建“綠色農業強省”輸入新鮮血液,畢業生就業面廣,就業前景好,可以從事檢測工作,或者質量管理工作,積累技術工作經驗可評“工程師”職稱,也可以從事監督管理工作成為食品安全衛士,還可以繼續深造攻讀碩士學位等。

    ——葉素丹浙江經貿職業技術學院·博士·教授


      

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    食品安全事關人民健康,已經上升到國家安全高度。原來沒有搞食品檢測的本科生,現在有了你們!我們公司對高技能、高素質的食品安全人才需求很大,非常期望與你們結對,到我公司就業!

    ——郝云彬浙江迪恩安正檢測技術有限公司·總經理




  • 趙夢蕓.jpg開放的實驗環境,先進的人才培養模式,實用的課程內容,幫助我成為一名專業的食品與農產品安全檢測技能人才,現在我已經成為譜可檢測有機組主管,管理20多個員工?,F在食品與農產品檢測行業蓬勃發展,就業機會很多,待遇也不錯,有非常大的個人發展空間。另外,我很羨慕學弟學妹們有機會能夠直接拿到本科文憑。

    ——趙夢蕓杭州譜可檢測技術有限公司·有機組主管·2013屆農產品加工與質量檢測畢業生



  • 目前,專業全職教師8人,其中教授2人,副教授3人,具有博士學位的教師2人,講師3人。專業老師具備良好的知識素養,扎實的專業基礎,熟練的專業技能和豐富的行業實踐經驗。

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    葉素丹  教授

    浙江省高職高專食品營養與檢測專業帶頭人,浙江省高校優秀青年教師,畢業于浙江大學,微生物學博士,教授

    主要講授課程:《微生物檢驗技術》、《食品分析綜合實訓》等。

    專業知識背景深厚,在專業建設及課程建設上積極進行多方改革和實踐,承擔或參與省部級科研課題多項,至今已發表論文20余篇,其中SCI 5篇,國家發明專利3項

    出版《微生物學及實驗實訓技術》及《食品安全與衛生檢測技術》兩部教材,均擔任副主編一職。

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    詹忠根  教授


      

    浙江大學遺傳學碩士、教授。

    致力于天然活性成分,特別是中藥活性成分的研究,主持或參與省部級、省廳級教改、科研項目近10項,發表論文20余篇,其中一級刊物10篇。

    近年來,主要承擔《理化分析技術》、《藥用植物學》等課程的教學任務。

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    包永華  副教授

    碩士,副教授,浙江省高職高專食品營養與檢測專業帶頭人,學院專業帶頭人和第一批骨干教師培養對象。

    在專業建設和課程建設方面積極探索,勇于實踐,主持省廳級課題3項,作為主要成員參與國家級和省廳級項目10余項,公開發表科研教改論文30余篇。

    主講課程有《感官分析技術》、《微生物學及操作技術》、《食品安全控制與管理》等。

      


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    周兵  副教授

    博士,副教授。浙江大學食品科學博士畢業

    食品專業中美合作項目聯絡人,浙江省151第三梯隊人才,浙江省國際交流協會高職分會先進個人。

    發表SCI論文6篇,獲錢江人才項目資助,主持參與省科技廳項目及教育廳項目3項,參編學術專著5部,主持教改課題3項,發表教改及科研論文16篇。

    指導學生參加挑戰杯創新創業比賽并3次獲獎。

    主講課程:食品分析與檢驗技術、保健食品加工技術、食品感官評定、食品安全檢測技術、食品安全風險分析等。

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    黃偉素   副教授

    副教授,學院雙師素質教師,浙江大學訪問學者

    國家風險評估工作先進個人,浙江省農產質量安全學會和杭州營養學會會員。

    主講《儀器分析技術》和《食品安全檢測技術》兩門專業核心課程,目前主持省部級課題4項,作為主要成員參與國家級和省部級重點項目10余項,發表文章20余篇,其中10多篇為SCI收錄。

    多次指導學生參加省級及國家農產品質量安全檢測技能大賽獲得一等獎并獲得優秀指導老師稱號。

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    陳嶺



    浙江大學遺傳學碩士,講師,教研室主任。

    6年企業工作經驗,入校以來從事一線教學管理工作,積極參與各類教學改革、專業建設和科研活動,主持各類課題9項,主要參與國家級課題1項,省廳級課題9項,發表核心論文3篇。

    主講課程有《藥用植物學》、《職場禮儀與情商》、《花文化與養生保健》等。



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    劉悅

    講師,中共黨員,學院第一批骨干教師培養對象,畢業于江南大學

    主要講授課程有《理化分析技術》、《質量管理與認證》等。積極參與專業建設,進行課程教學改革,探索行之有效的教學模式。

    主持或參與省部級科研課題多項,在食品科學、中國糧油學報等國內核心學術期刊發表論文多篇。

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    張波

    講師,碩士,畢業于江南大學。

    主講《理化分析技術》、《儀器分析技術》、《食品安全檢測前沿》、《食品檢驗工考證培訓》等課程。致力于食品安全與營養健康科普宣傳工作。

    目前主持省廳級課題1項,參與省廳課題5項。






    資料來源:應用工程系


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