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酒店管理與數字化運營專業
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     參加浙江省西餐技能大賽榮獲二等獎                                      酒店專業技能實訓風采

    培養目標

    培養綜合素質突出、掌握先進的酒店管理專業知識和技能、可勝任國內外高星級品牌酒店、連鎖酒店集團、精品民宿及相關旅游企業的智慧化管理、數字化經營等崗位,具備良好的禮儀素養、溝通能力、可持續發展能力和國際競爭能力的高素質技術技能人才。

    特色與優勢

    本專業為“十三五”浙江省特色專業、中華全國供銷總社特色專業、學校重點專業。專業師資力量雄厚,高級職稱教師占比達50%,100%的教師擁有海外留學、培訓經歷。專業堅持現代學徒制育人模式,與香格里拉、凱賓斯基、世貿君瀾飯店、萬豪等國內外知名企業建立校企合作關系。近五年,專業學生參加省級以上技能競賽獲得獎項近30項,育人成果顯著。畢業生供不應求,就業率連續多年達到100%,且大多實現了高質量就業,有近40%的畢業生一畢業就走上管理崗位,部分畢業生在澳門、迪拜等高星級酒店就業。

    就業方向

    主要面向國內外知名品牌酒店、酒店管理公司及相關服務企業、集團的管理崗位;特色吧、精品酒店等中小型旅游企業經理;行業協會、旅游行政部門管理人員;星級酒店、旅行社、旅游電商等大中型旅游企業的數據分析、人力資源、財務、銷售等崗位的技術和管理人員。

    主要課程

    餐飲管理實務、調酒與酒吧管理、咖啡制作、酒店數字化運營概論、烘焙與西點、商務數據分析、旅游服務禮儀、酒店市場營銷、國際酒店業英語

    技能證書

    酒店管理師、導游證、調酒師、茶藝師、咖啡師



  • 胡愛娟.jpg

    本專業是培養紳士和淑女的專業,我們培養出來的學生具有國際視野,英語應用能力強、綜合素質高、職業形象佳,是適應國際品牌酒店和高星級酒店的管理人才,畢業生深受企業的歡迎。


    ——胡愛娟(浙江經貿職業技術學院·教授)



  • 酒店管理專業培養了我作為酒店人的職業素養,相關社團培養了我的語言表達能力和社交能力?,F在,我在阿里巴巴集團從事旅游酒店業務,能夠在這樣的大平臺施展我的夢想,除了自身的努力之外,更得益于酒店管理專業大量的實踐課程,讓我掌握了扎實的專業知識,養成了專業的工作態度。

    ——呂鎮紅(阿里巴巴集團飛豬事業部·運營總監·2003屆酒店管理專業畢業生)


    該專業是一個實踐性很強的專業,近年來,國內國際連鎖酒店集團呈擴張勢頭,人才缺口都比較大。在校學習期間,除了讓我學到了系統的酒店管理知識,更是讓我接觸到了旅游這個行業,培養了我的綜合能力和素質,使我在導游的崗位上施展才華。

    ——王小莉(溫州精誠國旅出國領隊導游·2015屆酒店管理專業畢業生)


    1-黃釗川.jpg

    畢業后,我先是在四星級酒店工作,工作期間得到酒店管理人員的認可,偶然的機會跳槽到與專業有關的事業單位,工作了7年,從基層員工做到部門經理,每年被單位評為先進個人和優秀管理者榮譽。2012年,我毅然跳出工作單位,開始人生中的自主創業,創辦的公司主要經營與發展省內高校的連鎖超市、24小時銀行自助營業廳網點的規劃與選址?;叵氘斈暝谛W習期間,剛從農村出來的我,印象特別深刻,酒店管理的專業老師培養了我作為酒店管理人的職業素質,相關社團培養了我的語言組織能力和口才鍛煉能力以及社交能力,以上兩點我一直都非常認可和滿足。感謝母校一直用最高職業水準的標準和專業對口的實習單位精心培養專業人才。

    ——黃釗川(杭州印象校聯企業管理有限公司副總經理·杭州佰務科技有限公司總經理·義烏十八力集團股東·酒店管理專業2004屆畢業生)


    2-孔澤臻.jpg

    經貿的酒店管理專業優良的學習環境給我的職業生涯發展打下了良好的基礎。在校期間我們就有機會進入各大高星級酒店見習,在學習專業基礎知識的同時,也提升了我們的職業素養。從酒店銷售專員,銷售經理到房產公司銷售部經理。酒店管理專業的學習和高星級酒店的工作經歷使我受益匪淺,感謝經貿酒店管理專業。

    ——孔澤臻(現任杭州寶嘉房地產開發有限公司銷售部經理·酒店管理專業2009屆畢業生)





    3-盧雪.jpg

    闊別經貿已有10年,真的是很難忘擁有一段最豐富精彩的校園生活。特別感恩在經貿遇到的老師,特別是受到班主任趙老師的鼓勵和肯定,才成就今天的我!我熱愛酒店專業,畢業后我順利的進入了蕭山開元名都大酒店,從事6年酒店管理經驗,我是從一名酒店前臺員工直接到大堂經理!我很幸運,但我也比平常人更努力,更會思考,掌握好機會把握住了!以至于我后面成立了兩家公司的老板,都是和酒店管理分不開的!

    ——盧雪(杭州卿雪貿易有限公司總經理·杭州有練健身管理公司13FIT品牌創始人之一·執行董事·酒店管理專業2006屆畢業生)


    4-錢程偉.jpg

    現在的我已經褪去初出校園時的青澀,屬于一名真正意義上的社會人。耳畔時常會響起校訓“厚德崇商”,君子以厚德載物,首先成為道德高尚者,才能擔當重任,傳承浙商精神。工作中,學校的點滴一直影響著我,專業的酒店管理知識也在職業道路上時刻提醒我是一名擁有專業禮儀的社會人。都說做酒店的人都是萬能的,確實如此,酒店人不論到哪里、哪個崗位,都可以得心應手,因為酒店人總會抱著一顆謙遜包容的心和一腔忠實的服務意識工作。吃得苦中苦,方位人上人,是所有酒店人的警句,也是所有社會人得以成功的秘訣。慶幸自己曾為一名“酒店人”,更感謝母校的教誨!

    ——錢程偉(現任西泠印社集團文化交流中心運營經理·酒店管理專業2012屆畢業生)


    5-裘展.jpg

    當初,我義無反顧選擇了酒店管理專業,憧憬著有一天,可以矗立在華麗的酒店大堂,迎接來自八方的“朋友”;在校期間的學習,系統而又全面,老師們總是用最生動、最有趣的語言,讓課堂充滿著激情和活躍的氣氛,幫助我們更好的學習文化知識;畢業了,參加工作,我能夠很快適應工作的節奏,除了自身的努力之外,還得益于大二開始就開展了很多的實踐課程,模擬實際工作時候的情景,學習到很多實用的技能;現如今我雖然已經是一名酒店職業經理人,但是我深知要繼續成長,必須不斷學習,就像當初,在經貿學習時般刻苦、努力!

    ——裘展(現任紹興喜悅大酒店(四星級)前廳部經理·酒店管理專業2010屆畢業生)


    6-王城.jpg

    “勿以善小而不為,勿以惡小而為之,細微之處見精神?!本频耆诵钃碛凶鲂∈碌木?,才能產生做大事的氣魄。酒店人需具備專注、執著、堅守、耐心、淡然、精細等品質,即東方色彩的“工匠精神”,不只是把工作當作養家糊口的手段,而是樹立起對職業的敬畏、工作的執著、對產品的負責,精益求精,追求完美。

    ——王城(現任寧波南苑五龍潭度假酒店常務副總經理·酒店管理專業2004屆畢業生)




    在經貿學習的三年是我人生中最難忘的。這三年中,我接受了系統的酒店管理知識和技能訓練,掌握了酒店前廳、客房、餐飲等部門的管理技能,學會了與人溝通的技巧,懂得了怎樣讓自己變得更優雅、更有涵養。在校期間,我擔任班長和學院團總支副書記,主要協助老師開展各類學生活動,極大地鍛煉了我的組織協調能力,這使我在走上酒店管理工作崗位后能更快更好地得到發展。


    ——朱咪娜(安吉柏逸園中園度假酒店·總經理·2009屆酒店管理專業畢業生)





  • 胡愛娟.jpg

    胡愛娟 教授 



    酒店管理專業教師,教授。

    職業資格:高級禮儀培訓師、高級茶藝師、餐廳服務高級考評員。

    擅長企事業單位及個人作禮儀、茶藝的培訓與指導。

    主講課程:《商務禮儀》、《餐飲技能實訓》。



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    孟鐵鑫  副教授


    酒店管理專業教師,副教授

    擅長酒店管理職業資格證書考證輔導

    主講課程:《酒店前廳管理實務》、《酒店管理信息系統》等


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    葉紅  副教授


    酒店管理專業教師,副教授。

    主講課程:現代酒店業英語、客房技能實訓等。

    擔任浙江省飯店業協會理事,是美國瓦爾普萊索大學的訪問學者,曾到瑞士洛桑酒店管理學院參觀與學習;具備較豐富的高星級酒店管理經驗,主編浙江省重點教材一本。

    擅長:英語教學和客房管理。


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    羅斌 

    酒店管理專業教師,講師。

    擅長酒水飲品技能的指導等 。

    主講課程:酒吧管理實訓等。

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    林楓

    酒店管理專業教師,講師。

    擅長管理學,酒店管理專業知識咨詢。

    主講課程:《酒店管理概論》、《酒店管理信息系統》、《管理學基礎》等。

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    謝寧光

    酒店管理專業教師,講師。

    擅長:為學生提供未來就業方向的指導及職業規劃。

    主講課程:《酒店餐飲管理實務》、《導游文化基礎》、《西餐文化》等。

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    趙肖

    酒店管理專業教師,講師。

    主講課程:酒店實用英語技能、國際酒店英語聽說、會展英語等。

    具備導游證,領隊證,前廳考評員證,以及國家二級心理咨詢師證。

    擅長英語學習技巧,學生心理咨詢等。

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    劉斐

      

    酒店管理專業教師,講師(浙師大職教碩士)。

    擅長旅游心理學、酒店客房管理實務等方面。

    主講課程:《酒店客房管理與實務》、《旅游心理學》、《商務禮儀》。








    資料來源:人文旅游系


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